不仅能滋养肌肉和骨骼，还能滋养记忆和认知的食物?这个令人无法抗拒的概念可能是媒体无休止地寻找吸引读者眼球的营养宣传的最新成果。但当涉及到孩子的大脑——那些富有弹性的学习引擎时，这个想法是有道理的。
尽管在细节上仍有很多争论，但研究表明，孩子的饮食在很大程度上影响他们的学习。最近，食品科学家们不仅发现了那些有损儿童智力的食物，还发现了那些可能促进健康大脑和长期认知健康的食物。
但让我们面对现实吧。
给孩子们提供sautéed羽衣甘蓝和三文鱼，再铺上一层姜汁奎奴亚藜，这一切都很好。当叉子碰到盘子时，他们会吃吗?作为忙碌的父母，我们需要实际一点，给孩子们一些他们不会随便挑，而是会津津有味地钻研的东西。
所以这里有四种所谓的健脑食物，你的孩子可能会把它当作一种款待:
- 燕麦片:让人联想到狄更斯时代的沉闷粥可以转变成令人兴奋和有趣的东西——尤其是如果孩子们可以把他们的麦片粥变成自己的小烹饪实验室的话。由于其高纤维和蛋白质含量，这种简单的谷物与改善特殊和短期记忆测试以及听觉注意力测试有关。关键是弄清楚你的孩子喜欢它的方式。钢切?肉桂?淋上草莓和枫糖浆?撒上他最喜欢的坚果?也许他喜欢加可可粉。不管他喜欢什么，让他参与制作和调味。有些孩子甚至喜欢把它放在保温瓶里作为学校午餐。
- 冷冻蓝莓:自然界最初的Dippin ' Dots因含有与增强记忆和认知功能相关的抗氧化剂而闻名。出于某种原因，可能一次只吃几颗新鲜蓝莓的孩子(谁有钱全年都买蓝莓呢?)会像吃糖果一样大吃冰冻的蓝莓。让你的孩子用手吃，或者把它们添加到酸奶中，创造出不可思议的蓝色食物艺术。
- 鸡蛋:除了蛋白质，鸡蛋还富含胆碱，这对我们的记忆干细胞至关重要。在一项针对青春期啮齿类动物的研究中，研究人员发现胆碱似乎也支持记忆细胞的增加。当然，有些孩子不喜欢鸡蛋——我知道我不喜欢。但是法式煎饼(主要是用鸡蛋和一汤匙面粉做的，用糖粉和柠檬汁加甜)或法式吐司(用杂粮面包做的——不加黄油和糖浆，配上最喜欢的水果碎)通常会让人在早餐、午餐甚至晚餐时吃得很开心。
- 亚麻籽:很多超健康的食物是伪装不了的——三文鱼不能做成冰沙，羽衣甘蓝也不会很快被做成美味的百吉饼。但亚麻籽有一种适应性强、令人愉悦的味道，很多孩子都喜欢。好吧，也许你从来没有吃过亚麻籽，更不用说给挑剔的食客吃了。但是这些富含omega-3脂肪酸(一种与提高学习能力和其他健康益处有关的脂肪酸)的食物价格实惠、美味可口，值得我们做出一些创造性的努力。试着把它们添加到麦片中，或者将它们与蜂蜜或枫糖浆混合，用小火烘烤，制成“健康糖果”。一旦你的孩子习惯了坚果的味道，你可以把它们加入到其他不太甜的食谱中:沙拉、什锦干果、格兰诺拉麦片和松饼。
人才流失
当你考虑用什么来喂养孩子的大脑时，不要忘记避免让孩子陷入学习混乱。研究表明，吃人工添加剂和糖含量高的食物的孩子有有害的思维模式，注意力不集中。英国南安普顿大学的研究人员发现，当儿童食用含有大量人工色素和防腐剂的食物时，他们的多动行为会严重恶化。这项研究给人的印象如此深刻，以至于英国食品标准局建议逐步从欧盟的食品和饮料中淘汰食用色素。
精制糖还可能对孩子的智力产生负面影响。儿科学杂志据报道，儿童出现低血糖样症状，包括出汗、颤抖和注意力分散，但血糖水平不被认为是低血糖。
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