很酷的厨房科学|育儿 - manbext客户端3.0,manbetx网页版客户端

食物是很好的教学工具。孩子们可以学习数学、化学、营养、生物、文化、历史——你能想到的——在玩一些既能触摸又美味的东西的同时。

由于吃饭是一项日常活动，与食物相关的练习帮助孩子们通过有趣和熟悉的媒介探索他们的环境。成年人可以传递他们对食物的价值观，强调健康饮食的重要性，鼓励孩子们学习烹饪他们喜欢的菜肴，并尝试一些新的东西，作为饮食教育的一部分。下面的活动可以适用于任何年龄组。享受吧!

项目:发现冰淇淋化学

是什么让你一年级或二年级的孩子觉得夏天的主食冰淇淋更酷呢?这是将液体摇成甜甜的奶油状固体的科学原理。

向你的孩子解释，当冷冻液体冰淇淋混合物时，冰可以保持低温，因为它从周围的环境中吸收热能，以便融化，从固体变成液体。在冰中加入盐可以降低冰的凝固点，这样就需要从周围环境(在这种情况下，就是冰淇淋混合物)吸收更多的热能来融化冰。当从液体混合物中除去足够的热量时，它就会结冰并变成固体。较大的盐晶体需要更多的时间在冰周围的水中溶解，这使得冰淇淋可以均匀地冷却。

你需要什么

•一杯牛奶或一半一半的牛奶
•2汤匙糖
•½茶匙香草精
•半杯岩盐或冰淇淋盐(晶体越大越好)
•3-4杯冰块
•1个袖珍密封塑料袋
•1加仑大小的密封塑料袋
•勺子和杯子的尺寸
•可选:巧克力片、巧克力屑或浆果

让它发生

•量出小袋子里的糖、牛奶和香草精，封好。
•把盐和冰放在一加仑大小的袋子里。
•把密封的小袋子放进装盐和冰的袋子里。
•把大一点的袋子封好。现在，当你数到100时，滚动或摇晃袋子。看看这混合物。你看到变化了吗?
•保持摇晃，数，观察大约五分钟。你可以用洗碗巾把袋子包起来，这样你的手就不会太冷。
•混合物应该开始变硬，所以每隔几分钟挤一下，看看是否准备好了。
•当冰淇淋成型时，把小袋子从大袋子里拿出来，加入想要的配料，然后享受吃的结果。